Muffins de Banano y Arandanos

Esta es un preparacion deliciosa que viene desde la antigua cocina francesa solo que modificada un poco para los golosos veganos que les gusta el dulce, la textura no cambia y el sabor es superior a los tradicionales, ademas de aportar energia y una sensacion de placer al comerlos.

Su precio es de $2000 unidad

Ingredientes

·         4 tazas de harina

·         Mezcla de especias (canela, cardamomo, aniz, inojo, pimienta negra, clavo)

·         Sal

·         ½ taza de azúcar

·         3 ó 4 bananos maduros

·         1 taza de arandanos ó fresas ó frambuesas

·         ½ taza de aceite

·         2 tazas de jugo de naranja o leche de soja

·         1 cucharada de vainilla

·         4 cucharadas de levadura quimica

Preparación

Precalentamos el horno a 180°C.

Machacamos los bananos hasta volverlos pure, tamizamos la harina y el polvo de harina, agregamos la mezcla de especias, la azúcar y mezclamos.

En una licuadora colocamos el jugo de naranja, el aceite, la vainilla,  licuamos y agragamos a la mezcla de ingredientes secos y mezclamos hasta homogenizar y tener una maza con textura cremosa, le agregamos el pure de banano y seguimos mezclando agregamos una taza de arandanos.

Cortamos papel parafinado para que envuelva la masa de muffins en el molde de muffins y nos se nos peguen y en cada uno colocamos un poco de la mezcla sin que se riegen y llevamos 25 minutos al hornos, sacamos, desmoldamos y disfrutamos.