Barritas Energéticas

¿Se puede adoptar un patrón de alimentación vegano y esperar mantener o mejorar su desempeño atlético? ¡Claro! No sólo es posible, sino que sucede todos los días. Si no pregúnteselo a atletas de clase mundial como la seis-veces campeona del campeonato Ironman Ruth Heidrich, a la sensación del patinaje profesional y olímpico Charlene Wong Williams, al nadador sincronizado del equipo nacional de los Estados Unidos Kim Wurzel, al campeón de levantamiento de pesas “power” Pat Reeves, o a cualquier otro de los miles de exitosos atletas veganos o casi-veganos. La clave de proveer energía para un desempeño máximo es obtener el balance adecuado de energía y nutrientes. Si usted es atleta, ya sea un atleta de fin de semana o un competidor serio, usted querrá maximizar su potencial con la mejor nutrición posible.

Estas barras se pueden vender cada una a $2000

Ingredientes:

·         2 tazas de avena arrollada

·         6 cucharadas de miel de maíz ó arroz

·         Uvas pasas

·         Nueces

·         Almendras

·         Ajonjoli

·         Linaza molida

·         Coco rallado o fruta desidratada

·         1 cucharada de aceite

·         Ralladura de limón o naranja

·         Canela

·         1 cucharadita de glicerina (opcional)

·         Escencia de vainilla (opcional)

·         Chocolate (opcional)

Preparación

Vamos a colocar al fuego los frutos, ralladura de limón o narajan y canela, dejamos unos minutos y agragamos la avena hasta que empieze a tostar, la miel y el aceite sin dejar de mezclar para que todo se homogenize, agregamos la pizca de sal, la glicerina y cuando todo este empapado lo pasamos a un molde con papel parafinado o previamente engrasado y con una espatula lo aplastamos hasta que compacte y quede del grosor de un dedo aproximadamente, despúes lo hacemos unos cortes del tamaño que quieren las barras, tiene que estar caliente por o si no no corta y nos queda un bloque de frutos compactados, podemos mojar un poco el cuchillo para que no se nos pege. Se llevan al horno en 180°C por 7 minutos, sacamos y dejamos enfriar, cortar y comer.

Si quieren agregarle chocolate de puede pero al finalizar la preparación para que no se queme.